包括喝腊八粥等各种饮食习俗在内腊八节可能承载着很多人温馨的记忆

转眼间，又是一年腊八节喝腊八粥，制作点腊八蒜关于这个节日，可能每个人都有属于自己的回忆

民俗专家王娟日前在接受中新网记者采访时表示，腊八节人们常吃的饮食有腊八粥，腊八面等，也有的地方会喝腊八酒腊八节到了，过年的大幕也就此拉开了

腊八节与腊祭习俗有关。

腊八节，即每年农历十二月初八，又称为佛成道节等。

资料图:腊八节当日，雍和宫的工作人员熬制腊八粥免费发放。腊八节到了，过年的大幕也就此拉开了。中新社记者 韩海丹 摄

过腊八节，很多地方都有喝腊八粥的习俗几经演变后，腊八粥的内容逐渐丰富起来南宋文人周密撰《武林旧事》说:用胡桃，松子，乳覃，柿，栗之类作粥，谓之腊八粥

当然，煮腊八粥，不同地方的人家使用的材料可能略有不同，但基本都包括大米，小米，糯米等，再加点红豆，花生或者葡萄干之类的。

关于腊八粥的由来，有好几种说法王娟介绍称，其中有个故事，告诉人们生活中要勤俭节约，相传以前有个人，浪费了很多粮食，他身边的人觉得可惜，便悄悄收了起来

豆子，米收起来的粮食有各种类型到了年末，浪费粮食的这个人家里没米下锅，就把这些积攒的粮食放在一起煮粥此后，这家人也懂得了珍惜粮食的重要性

有的地方会在腊八粥里加入一些香菇或蔬菜但总的来说，煮腊八粥用到的食材一般比较多，得有十来种，多的时候可能有十几种，二十多种她表示

除了喝腊八粥，还有哪些习俗。民俗专家王娟日前在接受记者采访时表示，腊八节人们常吃的饮食有腊八粥，腊八面等，也有的地方会喝“腊八酒”。。

包括喝腊八粥等各种饮食习俗在内，腊八节可能承载着很多人温馨的记忆。

曾有老北京人回忆，自己小时候，熬腊八粥一般在腊八节那天凌晨四点左右，粥里要放一点青丝红丝，或者红白糖，三四个小时过去后，煮好的粥香甜可口。

资料图:工作人员将定制的腊八粥摆放整齐。泱波 摄

以前家里的长辈过腊八节很认真，会给大家准备腊八粥，还要提前泡腊八蒜，比较有仪式感提起过腊八节的经历，程女士这样对记者说道

的确，在腊八节，具有象征性的食物还有腊八蒜，腊八面等人们挑选上好的大蒜，用醋泡好，等到了除夕吃饺子的时候，蒜已经变成了漂亮的绿色

另外有说法称，蒜和‘算’谐音，这也在提醒人们，年底就要到了，有欠款或者账目盈亏，要及时计算清楚 王娟说，也有的地方会在腊八节这一天喝腊八酒

每个人都是传统节日的载体

俗话说，小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，这个节日的到来，意味着年近了，人们为过春节做着准备，忙得不亦乐乎。

传统节日，为人们提供了家庭之间相互联系，维系亲情的一种渠道王娟认为，在准备过节的过程中或者过节时，人们深化了家的传统观念，感受到了浓浓的温情

对节令饮食，民间习俗，或是传统文化知识的了解，也有不少是通过传统节日来实现的在王娟看来，我们应当重视传统节日，通过过节去感受节日背后的价值和意义

她认为，要重视当前人们的精神与生活需要，将传统节日融入现代人的生活，我们每个人其实都是这些节日的‘载体’，也是优秀传统文化的传承者。