“品质、性价比”兼顾是一绪寿喜烧出圈的重要原因

这三年伴随着新冠疫情反复，整体经济环境一般，人们消费注重性价比。高端奶茶喜茶、奈雪的茶纷纷降价，奈雪的茶曾经30元＋一杯的高价，在2022年下调到最高价29元一杯，最低只要9元一杯，开始了追逐性价比的道路。

性价比永不过时，一绪极具“高性价比”

“性价比”对于消费者来说永不过时，有的茶饮品牌甚至做到了极致的性价比，比如蜜雪冰城一杯柠檬水4块钱，一杯普通的奶茶6块钱，一杯奶茶和一瓶元气森林气泡水的价格差不多，这让其广受欢迎。

对于茶颜悦色来说，不同于蜜雪冰城走极致性价比路线，喜茶、奈雪的茶走的高端茶饮路线，其处于两者之间，走高性价比。

上海知名寿喜烧品牌一绪寿喜烧和茶颜悦色的路线相仿，它既不是人均不到100元的大众自助餐，也不是300以上的高端自助，是在两者中间，走高性价比路线。

从一绪的菜单能窥见一二。其有四款套餐，价格从139元-239元不等，分别是牛肉畅吃套餐、牛肉海鲜套餐，轻享和牛畅吃套餐和高阶和牛畅吃套餐。基础的139套餐包含任选一款锅底，两款牛肉、猪五花肉、草原羊肉畅吃，精选时蔬畅吃、丸滑系列畅吃、五种冰激凌畅吃，自助台饮料畅饮。

套餐级别越高，食客能品尝到的产品越丰富且越优质。高阶和牛套餐在139套餐基础上增加了M8-9高级别的和牛、特色菜品、刺身拼盘，9种海鲜畅吃，升级双拼锅底等。一绪的产品丰富，性价比高。

“好吃”同等重要，一绪品质和性价比兼顾

据美团发布的《2022年新餐饮行业研究报告》显示，通过对2021年大众点评用户餐饮评价内容分析发现：“好吃”的热度最高，“性价比”仅跟其后，排在第二位。由此看出，用户十分看重产品的美味程度，餐饮商家也要注重产品的品质。

一绪的产品是在众多产品中精挑细选出来的，高级别的和牛、有机绿色食材，奶茶自助、甜品等，连饮料也是高端饮料品牌，巴黎水，星巴克这种。相比同等人均100以上的海底捞、左庭右院火锅，一绪畅吃畅点的特点，高性价比凸显。性价比不等于低价低质，所谓性价比指的是在价格相同的情况下，能够为消费者提供更好的用餐体验和环境。

“性价比确实高，怪不得每次来排队的人都很多”！

一绪一直以来将“持续为消费者创造超值的服务”为根基，优质的菜品和服务吸引了新食客慕名而来，留住了一批老顾客。