菲仕兰分享创新实践助力乳制品行业提质升级

近日，2026国际食品安全与健康大会在北京举办。作为全球领先的乳制品企业，菲仕兰深度参与本次行业盛会，通过品牌展示、高峰对话、主题演讲等形式，分享了菲仕兰的创新实践和生命早期营养的前沿成果，助力乳制品行业提质升级。

本次大会由中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟联合主办，以“融合创新共筑食安健康新未来”为主题，汇聚国内外的专家、学者及国内外头部企业，共同围绕全球食品安全与健康领域的诸多热点话题展开深入研讨，为全球食品安全与健康事业注入新动能。

大会现场，菲仕兰的展台生动展现了“从牧场到餐桌”的全产业链管理。旗下皇家美素佳儿、皇家美素佳儿莼悦、皇家美素佳儿旺玥、美素佳儿源悦、黑白牛奶、黑白淡奶等明星产品集中展出，吸引众多参会嘉宾关注。

菲仕兰中国高级副总裁杨国超出席企业家高峰论坛，分享菲仕兰以消费者需求驱动产品创新，以技术创新践行可持续发展。产品创新方面，随着消费者对健康的理解越来越深入，对优质蛋白的需求快速增长，包括运动人群增肌需求和大众的体重管理需求。菲仕兰推出蛋白质含量为10%的希腊酸奶，通过工艺优化和配方调整，在保持高蛋白含量的同时，显著改善了口感的顺滑度和细腻度。结果证明，产品真正解决了消费者的痛点，也获得了市场的正向反馈，形成需求驱动创新、创新反哺增长的良性循环。在可持续发展方面，菲仕兰在会员牧场推广HVO100可再生柴油的使用。相比传统化石燃料，可减少高达90%的二氧化碳排放。同时，会员奶农降低碳排放，还能从菲仕兰获得补贴。截至目前，已有近100个会员牧场签约并开始使用HVO100可再生柴油。杨国超表示:“创新是菲仕兰生存和发展的基石。未来，我们期待与更多行业力量携手，一起构建安全、高品质、负责任且有韧性的可持续产业链。”

在菲仕兰支持的《基于科学循证的创新配料开发与应用》专题论坛上，荷兰皇家菲仕兰中国营养负责人刘艳分享了《生命早期蛋白营养:从需求到健康的研究展望》主题报告，系统分享了菲仕兰在牛乳蛋白优化、婴配粉品质升级方面的核心研究与应用成果。报告指出，婴幼儿消化生理特点决定其需要高质量、好消化的蛋白营养，母乳是黄金标准；牛乳和母乳在蛋白含量、蛋白组成与蛋白结构上存在差异，酪蛋白矿化水平直接影响凝乳质地与消化速率，热加工引发的蛋白糖基化会影响乳蛋白的消化，增加消化不适风险。

基于此，菲仕兰构建了两大核心创新路径:一是优选奶源和配方调控，精准降低酪蛋白矿化水平，形成更柔软、易分解的凝乳结构，提升消化效率；二是创新温和加工工艺，采用生乳冷链直送工厂、一次成粉技术，大幅减少蛋白糖基化产物生成，保留蛋白天然活性与营养价值。多项临床与体外研究证实，低矿化、低糖基化的乳蛋白配方，可显著提升氨基酸吸收速率、改善肠道舒适感，助力婴幼儿健康成长。

未来，菲仕兰将继续深耕中国市场，加大科技创新力度、强化全产业链管控，不断推出更加贴合中国消费者需求的高品质产品，携手行业伙伴共筑食品安全防线，推动乳制品营养与健康产业迈向新高度。