《上新了老字号》首期上线 沈涛王阳城市解谜寻味“百年一诺”

人民日报新媒体原创系列直播节目《上新了，老字号》首期于5月22日晚8点正式上线。首期节目携手中华老字号五芳斋，以“百年一诺”为主题，由主持人沈涛与演员王阳化身“春日寻诺人”，以Citywalk体验和城市解谜形式，带领全国观众走进浙江嘉兴，解锁百年老字号五芳斋守正创新背后的故事。

以年轻化表达讲好老字号故事 激活传统文化时代生命力

首期节目开场，嘉宾跟随嘉兴市洪合棕编非遗传承人曾修权在南湖之畔学习指尖技艺，感受一叶一线里的文化坚守，见证非遗在当代生活中的活态传承。

随后，嘉宾走进五芳斋全球总店非遗体验馆，嘉宾沉浸式体验百年粽子制作技艺，跟随国家级非物质文化遗产保护项目五芳斋粽子制作技艺传承人胡建民、屠彩红感受三十六道古法制作工序，在挑担叫卖、亲手包粽的互动中，重温老字号从街头扁担到城市名片的百年历程。在五芳斋总店非遗体验馆，这份匠心传承不止于嘉宾的沉浸体验，更延伸至日常——常年开展的研学活动——“粽”横天下·非遗守艺令，吸引着孩子们走进非遗体验馆。他们亲手裹粽、品尝粽香，在“一叶一粽裹童心，薪火相传百年香”的浸润中，感受非遗的温度与乐趣。粽香袅袅，薪火不熄——这，便是传承最美的模样。

在五芳斋食品研究所与阳光工厂，嘉宾在五芳斋总经理马建忠和食品研究所所长陈召桂的介绍下，展开新口味盲测、探索数智化生产线和全链条食安管控展示，让观众直观看到传统技艺与现代创新研发和生产科技深度融合，展示中华老字号对守护品质的承诺。

在盲测环节，嘉宾们品尝了以下四款有机粽：有机大黄米红枣粽、有机藜麦酱香大肉粽、有机燕麦麻辣牛肉粽、有机玉米栗子粽。所有原料均来自有机种植基地，从田间到车间全程可溯源，最大程度还原食材的纯粹本味。沈涛与王阳逐一盲测品尝，虽风味各不相同——或甜糯、或咸鲜、或微麻、或清甜——但共同之处在于入口干净、层次分明，毫无油腻负担感。以健康有机粽香传递非凡品味，每一口都是对自然与匠心的双重致敬，也回应了当下消费者对有机、健康饮食的深层追求。

与此同时，五芳斋阳光工厂全面更新升级供应链内控体系，在核心生产流程中配备全方位高清视频监控系统，实现生产全环节可视化、可追溯；并引入X射线异物检测设备、金属探测仪等专业检测装备，从源头杜绝异物隐患，严苛把控每一款产品的安全与品质，确保每一份消费者手中的产品都安全、放心。传统技艺与现代创新研发、生产科技的深度融合，生动展示了中华老字号对守护品质的坚定承诺。

节目的最后，嘉宾在濮院时尚古镇与嘉兴市文化馆（嘉兴市非物质文化遗产保护中心）副馆长周凯宇围坐畅谈端午“五黄宴”民俗，畅谈中国非遗、民俗文化出海故事，让传统文化在场景化体验中可感可触。值得一提的是，今年五芳斋先后亮相FHA新加坡食品展与广交会，借助国际展会的高势能曝光，进一步加速海外市场布局。其重点市场已覆盖美国、英国、加拿大、澳大利亚、新西兰、日本、韩国及中东、东南亚地区，其中加拿大为新拓核心市场，在提升华人市场渗透率的同时，逐步辐射本土消费群体，助力端午文化成为全球共享的节令IP。

整场节目以趣味解谜串联行程、以体验激活内容、以烟火凝聚情感，把文化探访变成一场有温度、有记忆、有参与感的城市旅行。

关注城市与品牌故事 助力老字号的新时代传播

本期节目以嘉兴与五芳斋为典型样本，生动诠释了城市与品牌共生、文化与产业共兴、传承与创新共融的时代价值。一座城滋养一个品牌，一个品牌点亮一座城——嘉兴的水乡底蕴与人文气息，孕育了五芳斋的百年味道；五芳斋的坚守与创新，也成为嘉兴城市文化的重要标识。

从技艺传承到品质坚守，从科技赋能到文旅融合，从城市共生到青年传播，《上新了，老字号》将非遗技艺、老字号故事、城市风光、民俗风情有机融合，助力老字号在守正中扎根、在创新中生长，让百年金字招牌持续发光，成为讲好中国故事、彰显文化自信、推动文旅高质量发展的鲜活力量。更重要的是，当一颗粽子从南湖之畔走向世界餐桌，当一项非遗技艺在孩子们手中焕发新趣，老字号所承载的已不仅是味觉记忆，更是一代代人对诚信、匠心与创新的接力。这份“百年一诺”，正以年轻化的姿态融入当代生活，在传承与出海的交响中，让中华文化的温度与厚度被更多人所感知、所热爱。